Crisco margarina vegetale

Il grasso vegetale ha diversi utilizzi. Può essere applicato sulla pasta di zucchero per evitare che si attacchi. E' utile per rinnovare il fondente dopo che esso è stato riposto per qualche tempo. Può essere inoltre utilizzato per ungere le teglie e renderle antiaderenti. Serve, inoltre, ad ammorbidire la pasta modellabile, prevenendo la formazione di crepe durante la stesura ed il modellaggio. Infine, è uno degli ingredienti necessari per la realizzazione della gum paste o pasta di gomma. Si consiglia di riscaldarlo a bagnomaria per qualche minuto, per conferirgli una consistenza morbida.