Burro di Cacao deodorizzato

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E' la parte grassa contenuta nei semi di cacao, estratta e raffinata per privarlo di sgradevoli aromi. Particolarmente indicato nelle lavorazioni di cioccolato, paste di zucchero, per disciogliere i coloranti liposolubili utilizzabili nelle colorazioni a pennello o a spruzzo. Nel cioccolato rende la massa più fluida facilitando alcune tipologie di lavorazioni di cioccolatini e praline. 

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Materiale In crema
Caratteristiche Pronto all'uso
Peso 100 gr
Produttore Cake & Cake